回憶舊上海的“旗袍盛事”(2)
考究的人家在結(jié)婚的時候，也一定會換幾套旗袍穿。金老先生回憶起自己結(jié)婚時候，愛人除了兩套禮服之外，中間還換上了4件旗袍，分別繡著梅蘭竹菊的圖案。愛人一直穿旗袍，直到解放。
鴻翔師傅按營業(yè)額提成
做鴻翔的工人是一份十分誘惑又具有挑戰(zhàn)性的工作，一大半的營業(yè)員都會說流利的英語，他們先要接受3―7年的培訓，學會裁剪、縫紉，成績合格后才能做營業(yè)員。收入是按營業(yè)額提成算的，如果賣出100件衣服，那么月收入就相當于4.5件的價值。如果換到現(xiàn)在的行情，如果每件服裝售價2000元，那么營業(yè)員的月收入就是9000元。
在老鴻翔，有一個小組就是負責專門做旗袍，金泰鈞清楚記得那個巧手張師傅，率領(lǐng)6－7人的小隊專門攻克旗袍。
“在鴻翔做衣服，價格很高?！币话愕念櫩?，如果專門做旗袍，會去外面的小鋪子，那時候大部分的小裁縫店都是一個師傅帶幾個學徒的形式，通常沒有像樣的門店，很多時候是提供上門服務(wù)。
而來鴻翔做旗袍的多是有錢人家，他們通常會配套著做，比如做一件大衣，再加一件旗袍?！爱敃r做一件長大衣，光支付給工人的工資就有20.2元，還不包括面料，所以一件大衣的工錢至少50元，而旗袍價格大概在10－20元，外面的小裁縫店可能只需要4－5元?！彪m說在老鴻翔做一件旗袍的價格翻了外面小店幾個跟斗，但那時有一種觀念一直存在，做旗袍不去龍鳳或者鴻翔，那是掉身價的。
從做裁縫的父親這里，金泰鈞學習到了扎實的裁剪技藝。他認為裁剪和設(shè)計是不可分割的部分。“脫離裁剪與工藝，不可能成為好的設(shè)計師，設(shè)計師光會畫圖是不行的?！?/p>
當時中國的裁剪技術(shù)已經(jīng)非常了不得。金泰鈞回憶，有一個英國人前來應(yīng)聘做裁剪師，還出示了自己在英國獲得的專業(yè)文憑，要求工資是鴻翔師傅的三倍，金泰鈞拿了兩張同樣的設(shè)計效果圖，讓洋裁縫和鴻翔師傅同臺競技，結(jié)果鴻翔師傅早就做完了，洋裁縫還在那邊埋頭畫圖。
量體步驟：全身上下36處
旗袍一定是要純手工量身定制，僅“量體”步驟就要求測量全身上下36處，紐扣花樣更多達數(shù)百種。然而隨著批量化時裝的沖擊和生活節(jié)奏的加快，目前，傳統(tǒng)的旗袍制作技藝已瀕臨失傳，很少有人再能穿到由傳統(tǒng)工序制作而成的旗袍了。
電影《花樣年華》中張曼玉身著20多套旗袍、裊裊婷婷的身影打動了不少觀眾的心。像一陣風吹動人們心中對美的渴求，一襲旗袍總能穿出百樣風情。從那時起，旗袍店又扎堆似的遍地開花。
