豫北傳統(tǒng)年俗“蒸花糕” 過(guò)年嫁女都要步步高
2022-05-02
11:44來(lái)源：人民網(wǎng)
在豫北滑縣農(nóng)村、人們春節(jié)過(guò)大年的傳統(tǒng)習(xí)俗中，有一個(gè)經(jīng)年不衰、傳承至今的年俗，那就是蒸花糕。
花糕是一種在春節(jié)期間家家戶戶都要做的面食。每當(dāng)進(jìn)入臘月二十日以后，人們就開(kāi)始忙碌著蒸過(guò)年的花糕了。蒸花糕所用原料主要是面粉和干棗，面粉必須用當(dāng)年收獲的新鮮小麥磨成的面粉。這花糕的糕與“高”同音，而且一層比一層高，寓意日子紅紅火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，花糕越高越吉利?；ǜ庠煨蜕鷦?dòng)，線條流暢、結(jié)構(gòu)清新、色彩豐富、綺麗雅致，情趣悅?cè)?，增?qiáng)了春節(jié)喜慶的氣氛，寄托了人們對(duì)新年新生活蒸蒸日上的美好愿望。
除了過(guò)年蒸花糕以外，還有個(gè)時(shí)候蒸花糕，那就是出嫁閨女的時(shí)候。不同的是，過(guò)年花糕都是?得熟透了的，而嫁女花糕一般都不會(huì)?得太熟，寓意閨女當(dāng)了媳婦以后會(huì)“生”孩子。
