豫北傳統(tǒng)年俗“蒸花糕” 過年嫁女都要步步高

2022-05-02 11:44來源：人民網

　　在豫北滑縣農村、人們春節(jié)過大年的傳統(tǒng)習俗中，有一個經年不衰、傳承至今的年俗，那就是蒸花糕。

　　花糕是一種在春節(jié)期間家家戶戶都要做的面食。每當進入臘月二十日以后，人們就開始忙碌著蒸過年的花糕了。蒸花糕所用原料主要是面粉和干棗，面粉必須用當年收獲的新鮮小麥磨成的面粉。這花糕的糕與“高”同音，而且一層比一層高，寓意日子紅紅火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，花糕越高越吉利?；ǜ庠煨蜕鷦樱€條流暢、結構清新、色彩豐富、綺麗雅致，情趣悅人，增強了春節(jié)喜慶的氣氛，寄托了人們對新年新生活蒸蒸日上的美好愿望。