蘭州構(gòu)建牛肉面非遺文化數(shù)據(jù)矩陣 啟“牛大”數(shù)字化交易
中新網(wǎng)蘭州1月12日電 (閆姣 九美旦增)“‘牛大’數(shù)字化交易開啟了共同推廣牛肉面非遺文化新局面，推動牛肉面非遺文化產(chǎn)品數(shù)字化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建起一種新消費(fèi)模式?！碧m州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民說，蘭州牛肉面經(jīng)過發(fā)展和產(chǎn)品迭代，涌現(xiàn)出越來越多相關(guān)預(yù)包裝優(yōu)秀品牌企業(yè)，實現(xiàn)了線上線下文化餐飲的融合發(fā)展，滿足了市場多樣化需求。
12日，“甘肅文旅文交中心數(shù)字非遺交易平臺啟動暨蘭州牛肉面數(shù)字化交易戰(zhàn)略合作簽約儀式”在蘭州市舉行，首個產(chǎn)業(yè)方向是構(gòu)建蘭州牛肉面非遺文化數(shù)據(jù)矩陣，開啟“牛大”數(shù)字化交易之路。
圖為蘭州牛肉面數(shù)字化交易戰(zhàn)略合作簽約儀式現(xiàn)場。 九美旦增 攝
當(dāng)天，甘肅省文化產(chǎn)權(quán)交易中心與蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會，以及數(shù)十家行業(yè)老字號及相關(guān)企業(yè)簽署關(guān)于推廣牛肉面非遺文化和牛肉面數(shù)字化交易的戰(zhàn)略合作協(xié)議，并通過甘肅文旅運(yùn)營平臺，聯(lián)動蘭州文旅卡對牛肉面老字號進(jìn)行線上線下推廣，將蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會推薦的優(yōu)秀店鋪增加至蘭州文旅年卡，使客戶在線上交易的同時還能到店里消費(fèi)。
蘭州牛肉面制作技藝于2021年入選國家級非遺代表性項目名錄和國家級非遺代表性項目名錄擴(kuò)展項目名錄。牛肉面成了蘭州美食和旅游的文化符號，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值、文化價值和品牌價值。
馬利民介紹稱，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，蘭州牛肉面企業(yè)在全國開設(shè)牛肉面館已達(dá)6萬余家，帶動就業(yè)上百萬人。牛肉面還落戶日本、美國、俄羅斯、英國、法國、新加坡等60多個國家，國外發(fā)展網(wǎng)點幾百家。
甘肅文旅集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理朱銀鴻表示，甘肅文旅文交中心非遺交易平臺的牛肉面產(chǎn)業(yè)集群，將聚集蘭州牛肉面行業(yè)各老字號企業(yè)以及特色面館，形成國內(nèi)首個特色、口味各異的牛肉面集聚矩陣，成為文旅相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)分析和數(shù)據(jù)獲取的專業(yè)平臺。(完)
