甜蜜的回味
2022-05-02
01:01來源：人民日?qǐng)?bào)海外版
每到快過年時(shí)，常聽媽媽回憶起姥姥做的糖糕的味道。
按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，每逢過年都要蒸糖糕，糖糕那圓圓的形狀，寓意團(tuán)圓；甜甜的味道，寓意團(tuán)聚的喜悅。吃了糖糕，人們的生活才會(huì)年年高。所以，過年時(shí)家家戶戶的飯桌上都少不了糖糕。
廚房里的姥姥忙著做年夜飯，灶臺(tái)上的大蒸鍋里躺著幾塊又圓又大的糖糕。糖糕用紅糖和面制成，清香的箬葉包裹著底部，上面鑲嵌著紅棗和五花肉。姥姥做的一道道精美的菜肴逐一端上飯桌，最后登場(chǎng)的主角則是糖糕。媽媽深情地說，一家人團(tuán)聚，團(tuán)圓飯的味道那真是美妙無比。
“你姥姥蒸的糖糕那才叫香呢！甜而不膩，富有彈性的口感，溜進(jìn)嘴里，咬到肉香棗味，簡(jiǎn)直是美妙無比！大大的一塊，大家伙兒一擁而上，很快就分光了。”母親的神情眉飛色舞起來。
“糖年糕是怎么做的呀？”我問
“用大的蒸鍋，放上糖糕，蒸上一天一夜，要有人守在鍋旁不時(shí)地往鍋里添水。那時(shí)，你姥姥的手藝是村里最棒的。別的家庭主婦想學(xué)姥姥的手藝，卻總學(xué)得差那么一點(diǎn)?！眿寢岊H為自豪地告訴我。
其實(shí)，媽媽也會(huì)做糖糕，但是她卻總說自己做的糖糕遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與姥姥做的糖糕媲美。我想，那是因?yàn)槔锩媲啡绷俗顬橹匾囊晃读熄D―故鄉(xiāng)的味道。
聽著媽媽生動(dòng)的講述，我的耳邊仿佛朦朧地聽見了家鄉(xiāng)的鞭炮聲，聞到了家鄉(xiāng)飄來的糖糕的香味兒……(西班牙 楊陽)
