民謠聲中盼大年
大年春節(jié),是中華民族盛大節(jié)日,送舊迎新、歡慶祥和是年俗的主題。每到年根歲末,大年的歡慶氛圍伴隨著清脆的童謠撲面而來,“新年來到,大家歡笑;閨女要花,小子要炮,老婆子要吃新年糕,老頭子要戴新呢帽”。男女老少期待新年的踴躍,溫馨美好。
大年處在冬去春來、新陳相接的時間節(jié)點上,為了凸顯大年在年度時間循環(huán)中的特殊地位,人們在年節(jié)習俗設計上采取了逐次加強的時間節(jié)奏,猶如一首樂曲,隨著旋律的遞進,逐漸推向高潮。為了品味年俗過程,我們依照年俗歌謠的時序,依次展演年俗曲目。
“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”臘八是大年的序曲,是為期一月的大年時段的起點。大年從吃開始,臘八粥是臘八節(jié)的標配。在臘八清晨,人們將頭天泡好的板栗、花生、紅棗、紅豆與江米等早早下鍋熬煮,據(jù)說臘八粥煮得越早,家里收成就越好,“誰家的煙囪先冒煙,誰家的高粱紅到尖”。在報年信兒的臘八粥之后,我們開始進入大年口福的階段,但真正進入新年倒計時的是臘月二十三。
“二十三,糖瓜粘。”臘月二十三,俗稱小年,小年主要節(jié)俗是祭祀灶神,灶神被稱為一家之主,駐家監(jiān)察一年之后,臘月二十三要回天宮匯報,人們以麥芽糖做的糖瓜獻祭,讓灶神心情愉悅踏上返回天宮的路,見到玉皇大帝,要么張不開嘴,要么說的都是甜言蜜語,“上天言好事,回宮降吉祥”。
“二十四,掃房子?!睊叻孔?,也叫打揚塵,拂塵。灶神上天之后,人們開始作家屋清潔,人們紛紛開展一年來最徹底的大掃除,重點是廚房,從灶臺、鍋蓋、菜廚到門窗,這既是清污垢,也是逐除晦氣,以迎接新年到來。
“二十五,磨豆腐?!迸D月二十五,家家戶戶開始磨豆腐,備辦年菜。豆腐是我們的國菜,也是年節(jié)的佳肴,而且豆腐諧音兜福,口彩也好,豆腐成了大年主菜之一。
“二十六,買年肉?!比馐呈谴竽甑闹鞑?,沒自養(yǎng)年豬的人們,在二十六到年貨市場購置年肉。年肉用于祭祀祖先與年夜飯食用。年節(jié)食品備辦好了,個人的清潔衛(wèi)生與門戶環(huán)境成為人們關注的習俗內容。
“二十七,洗疚疾。”去舊迎新,需要干凈清爽健康的姿容,臘月二十七開始及此后幾天,是一個全民“大洗”的日子,無論天氣多么寒冷,城市里的澡堂、鄉(xiāng)村里的火爐旁都晃動著洗澡人的身影。我印象最深的父愛,就是幼時年底父親給我在火爐旁洗年澡。
“二十八,貼花花?!迸D月二十八,鄉(xiāng)村農家忙著貼年畫、對聯(lián)、門箋、窗花,日常普通的農家房舍,在年底變身為紅紅火火的民間美術館。
“二十九,做黃酒。”酒是大年的重要飲品,從先秦到當代,飲酒習俗幾經(jīng)變化,但其敬神、祭祖、尊老、愛幼、合歡的年俗內涵依然傳承。
熱烈緊張的忙年之后,我們進入大年最高潮。年三十是舊年的最后一天,所謂“月窮歲盡”,也是新年的前夕,是除舊迎新的重要時間節(jié)點,人們的一切活動都圍繞這一主題展開。首先是團聚,人們在年節(jié)無論多忙,都要放下工作,回家過年。民間有這樣的俗語:“有錢沒錢,回家過年?!薄耙荒瓴悔s,趕年三十晚。” 年夜飯是家人的團圓聚餐。這頓一年中最豐盛的晚餐,是人神共進的晚餐。逝去的各位親人都被主人一一招呼、請回。只有等各位先人用過年夜飯之后,人們才開始享用。壓歲錢是兒童的最愛,也是長輩對子孫的關懷呵護。
團圓守歲,是大年夜的主要節(jié)目,人們圍爐談年,期待農歷新年的到來?!耙灰惯B雙歲,五更分二年”,午夜子時一到,鐘聲敲響,人們紛紛開門燃放煙花爆竹,“一元復始,萬象更新”,在燦爛的煙火云霞中,中國人迎來了屬于自己的新年。(中國節(jié)日文化研究中心主任 蕭放)