
糖畫,顧名思義是以糖為材料來進(jìn)行造型的,所用的工具僅一勺一鏟,而糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制,熬到可以牽絲時(shí)即可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時(shí),由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飛快地來回澆鑄,畫出造型,這時(shí),民間藝人的手上功夫便是造型的關(guān)鍵。當(dāng)造型完成后,隨即用小鏟刀將糖畫鏟起,粘上竹簽。稍俟凝結(jié)便可以插上草把出售了。
糖畫的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽、走獸、文字等的內(nèi)容,以人物和動(dòng)物的造型最為有趣,若是側(cè)面的形象,便以線造型;若是正面的形象,則用糖料將其頭部堆成浮雕狀。由于糖料的流動(dòng)性,即使相同的形象,亦不會(huì)出現(xiàn)雷同的造型。民間藝人在長期實(shí)踐掌握了糖料的特性,同時(shí)根據(jù)操作的特點(diǎn),在造型上多施以飽滿、勻稱的線條,從而形成了獨(dú)有的風(fēng)格樣式,給人以美的享受。