景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝

　　一、 簡介

　　景德鎮(zhèn)，位于江西省東北部的昌江河畔，地處贛、浙、皖三省交界，是中國首批24座歷史文化名城中唯一一座以生產(chǎn)陶瓷而著稱的古老城市。景德鎮(zhèn)自五代時期開始生產(chǎn)瓷器，至今已經(jīng)走過了千年的發(fā)展歷程。

　　景德鎮(zhèn)素有"瓷都"之稱，這里千年窯火不斷，其瓷器以"白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬"的獨特風(fēng)格蜚聲海內(nèi)外。景德鎮(zhèn)手工制瓷工藝的所在區(qū)域主要是景德鎮(zhèn)市城鄉(xiāng)各地。

　　"中華向號瓷之國，瓷業(yè)高峰是此都"。千余年來，景德鎮(zhèn)制制業(yè)集歷代名窯之大成，匯各地技藝之精華，形成了獨樹一幟的手工制瓷工藝生產(chǎn)體系，創(chuàng)造了中國陶瓷史上最輝煌燦爛的一段歷史。其成就之高、影響之大、技藝之精湛、品種之齊全，是任何時代，任何其他窯場都難以企及的。

　　二、溯源

　　考古發(fā)掘表明，景德鎮(zhèn)自五代開始生產(chǎn)瓷器，宋、元兩代迅速發(fā)展，至明、清時在珠山設(shè)御廠，成為全國的制瓷中心。

　　景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗是景德鎮(zhèn)制瓷歷史的重要組成部分。景德鎮(zhèn)在宋代出現(xiàn)"村村窯火，戶戶陶埏"的景觀，瓷業(yè)習(xí)俗已具雛形。明、清以后，珠山御廠的設(shè)立和海外市場的進一步擴大刺激了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展，致使幾乎所有散落在鄉(xiāng)村的小窯作坊都集中到城區(qū)，形成眾多的手工業(yè)工場，吸納了大量從業(yè)人員，"窯戶與鋪戶當(dāng)十之七八，土著十之二三"。景德鎮(zhèn)由此成為"五方雜處"、有"十八省碼頭"之稱的陶瓷大都會，為瓷業(yè)習(xí)俗的最終形成奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　民國時期，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗的突出表現(xiàn)是客籍瓷商隊伍的不斷壯大及瓷行、瓷莊和瓷號的大量涌現(xiàn)。各商幫都有自己的瓷行、瓷莊或瓷號，他們加強了景德鎮(zhèn)與外地的聯(lián)系，也操縱了景德鎮(zhèn)瓷器的運銷。隨之而來的各地風(fēng)俗習(xí)慣給景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗增添了新的內(nèi)涵。

　　二、 藝術(shù)特色

　　景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝中重要的成型工序在宋代已初步建立。瓷業(yè)內(nèi)部分工日益細(xì)化，普遍采用拉坯、印坯、利坯、修足、蘸釉、蕩釉等技藝制作瓷坯，再采用匣缽仰燒、墊缽覆燒、支圈覆燒等技法進行裝燒。到元代，又發(fā)明了瓷石加高嶺土的"二元配方法"及青花釉下彩繪技術(shù)。明、清兩代，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)進一步發(fā)展，"共計一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也"，制瓷手工技藝體系基本完善，采礦、每道工序都簡化到不能再簡化的程度。煉泥的只管煉泥，拉坯的只管拉坯，彩繪者也是畫者畫而不染，染者染而不畫，如此明細(xì)分工提高了制瓷效率，各方面都有身懷絕技的能工巧匠，景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)至此達到了歷史的最高峰。

　　景德鎮(zhèn)手工制瓷技藝

　　景德鎮(zhèn)手工制瓷工藝專業(yè)化程度強，行業(yè)分工極其細(xì)致，最核心的包括拉坯、利坯、畫坯、施釉和燒窯等五項工序。